除了BfR 的研究外，德国联邦州市场监督机构也研究了该内容。测试数据包括366 个杯子、碗中甲醛的特定迁移以及291 个产品中三聚氰胺的特定迁移。在大多情况下，竹制品释放出的甲醛和三聚氰胺比普通的三聚氰胺树脂制品释放出的甲醛和三聚氰胺要多，甲醛和三聚氰胺的迁移率平均在30%以上。因为竹纤维降低了聚合物的网状交联，热饮更容易浸入、水解和分解树脂[3]。与EFSA 规定的每日容许摄入量（TDIs 为0.2 mg/kg·bw）相比，BfR 发现，大约25%的竹制品中，甲醛含量超过成人的30 倍，儿童的120 倍。对于三聚氰胺的迁移，成年人被认为是安全的。然而，经常食用此类餐具中的热食品/饮料的婴儿被发现可能摄入三聚氰胺的量是TDI 的3 倍，带来的损伤更为严重。BfR 的结论是，使用竹纤维餐具中饮用热食的消费者的健康风险可能增加，原因是长期使用这些物品会导致甲醛大量迁移；竹纤维餐具更不能在微波炉中使用，因为当加热到高温时，表面被分解破坏，更多的三聚氰胺和甲醛将迁移到食物中。同时竹纤维餐具不是单独使用竹子制成的，而是要依靠加入三聚氰胺—甲醛树脂作为胶水将竹纤维粘合在一起改善其力学性能，所以根本无法在环境和工业堆肥厂中腐烂降解，也无法像传统的材料进行回收利用。

2020 年8 月欧盟更新了有关“讨论使用含有碎竹或其他类似成分的塑料食物接触材料及物品，并将其投放市场”的结论[6]。专家工作组表示：“天然来源的添加剂，如塑料基质中的竹子，本身可能构成较低的健康风险。”但是，“如果这些天然添加剂的质量差，含有杂质或污染物；或者它们含有促成反应或分解产物的形成；或者材料膨胀，从而表面发生不利变化就有可能产生健康风险”。而且最近几项有关竹纤维餐具的研究显示了这种影响。除此，专家工作组还明确强调了“在聚合物中使用添加剂（如磨碎的竹子或竹子粉）时，所得到的材料仍是一种塑料”，并需要遵守关于塑料的现行规定。因此，使用目前未经授权的添加剂将不符合欧盟食品接触的塑料材料和物品法规的第二章（EU）No.10—2011）中规定的在欧盟市场投放的成分要求[2]，需要评估每一个添加剂成分和迁移的安全性，考虑主材料以外的成分来源、加工及其以及对主体聚合物的兼容性和迁移到食物中的小分子物质。

4 应对措施

根据欧盟持续不断的相关风险评估，竹纤维餐，即含有竹纤维（或其他植物）和三聚氰胺甲醛树脂的食品接触复合材，很可能在欧盟市场继续面临更大的挑战。

生产企业或销售企业应积极关注目标出口市场的法规变动情况，并针对性地做好应对措施，从源头保证产品质量，使用符合规定的食品级原料，及时调整生产工艺和产品设计，同时应加强产品抽检，质量跟踪制度，加强企业自检能力，积极应对国外技术性贸易壁垒；出口产品应标明相应的使用条件。使用条件是密胺餐具最重要的产品特性，是其安全性的前提。除了不能靠近明火、不能用于微波炉、避免划伤、不能倒入热油等基本使用条件外，还有一个重要条件就是使用温度，其直接影响密胺产品迁移量的高低。各国对密胺迁移量的测试条件有些差异，这就需要根据不同的测试条件在产品中进行相应的说明。

作为监管部门要进一步加强竹纤维餐具的安全风险评估工作，并加强与检测机构、海关、行业协会的沟通联系，形成技术合力，共同应对技术性贸易措施，防范产品的安全风险。将竹纤维餐具的“忧”变为“优”，同时也消除消费者对此类产品的安全风险担忧。

[1] Rapid Alert System for Food and Feed[Z].2020.

[2]EU. Commission regulation(EU)No 10/2011 of 14 January 2011 on plastic materials and articles intended to come into contact with food[Z].2011.

[3]Anonymous. “Summary of discussions of the Expert Working Group on Food Contact Materials on the use and placing on the market of plastic food contact materials and articles containing ground bamboo or other similar constituents.” [EB/OL]. (2019-07-27)[ 2021-01-04].

[4] （EC）No 1935/2004 of the European parliament and of the council of 27 October 2004 on materials and articles intended to come into contact with food and repealing Directives 80/590/EEC and 89/109/EEC[Z].2004.

[5] Warentest“Bambusbecher im Test - Die meisten setzen hohe Mengen an Schadstoffen frei.”[EB/OL].(2019-07-23)[2021-01-06].

[6]Anonymous.“Summary of discussions of the Expert Working Group on Food Contact Materials on the use and placing on the market of plastic food contact materials and articles containing ground bamboo or other similar constituents.”[EB/OL]. (2019-08-23)[2021-01-08].

文章来源：《中国金属通报》 网址: http://www.zgjstbzz.cn/qikandaodu/2021/0617/1268.html